طريقة عمل السبلية

المقادير:

• 250 جرام دقيق.

• 125 جرام سكر.

• 125 جرام زبدة.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• بيضة واحدة.

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• رشة ملح.

الطريقة:

1-يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا ويترك جانباً.

2-يوضع السكر والزبدة في إناء عميق ويضرب الخليط باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.

3-تضاف البيضة والفانيليا للخليط مع استمرار الضرب.

4-يضاف الدقيق تدريجياً للخليط مع التقليب اليدوي باستخدام ملعقة حتى الحصول على عجينة متماسكة.

5-تترك العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة ساعة، ثم تفرد حتى يصبح سمكها 1/2 سم تقريباً وتفرد إلى دوائر ثم تفرد في قوالب التارت.

6-يفرد ورق الزبدة في صينية الفرن ويرص السابليه ويخبز في درجة حرارة 150 لمدة 10-15 دقيقة.

7-يزين السابليه باستخدام المربى أو صوص الشيكولاتة او حشو الكاسترد والفواكه او التفاح المخبوز أو سكر البودرة حسب الرغبة.