وصفة سهلة

طريقة عمل القلقاس المصري The modus operandi of the Egyptian taro

اليكم وجبة القلقاس على الطريقة المصرية المشهورة اللذيذة والسهلة ايضا كما سنقدمها الان ، وذلك لان القلقاس له كثير من الفوائد الصحية للانسان .

المقادير :
-    كيلو جرام قلقاس
-    كيلو جرام لحم
-    سلق اخضر
-    كزبرة خضرة
-    ثوم
-    حبة بصلة
-    حبة طماطم
-    ليمونة كبيرة
-    مكعب مرقة دجاج
-    شوربة
-    زبدة
-    ملح وبهارات وفلفل اسود
-    ملعقة جوزة الطيب
-    ملعقة زنجبيل
-    ملعقة هيل

طريقة التحضير :
- قطعي اللحم مكعبات صغيرة واضيفي له البصل المبشور والفلفل والبهارات وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين .

-    قشري القلقاس مكعبات صغيرة واغسليه بالماء الدافئ مع الليمون .
-    اخرطي السلق مع الكزبرة وضعيه في الخلاط مع كوبين ماء وامزجيهم ثم صفيهم بالمصفاة على الشوربة .
-    احضري اللحم من الثلاجة وشوحيه في طاسة بها زبدة .
-    يشوح القلقاس لمدة خمس او اربع دقائق في حلة مدهونة بزيت او سمن .
-    بعد ذلك ضعي الشوربة التي قمتي بتصفية السلق فيها على القلقاس وكمية من عصير ليمون صغيرة ، واضيفي اللحم المشوح الى القلقاس ايضا وقلبيهم ويترك لينضج .
-    ضعي طاسة على النار مدهونة بسمن بلدي او زبدة .
-    اخلطي السلق المخلوط مع الكزبرة بالثوم وضعي المخلوط الكامل بالطاسة وقلبيهم ليصبح لونهم غامق ، وضعيه فوق القلقاس الناضج .
-    وبذلك قدمي الطبق ساخن لذيذ .

فوائد اللحم :
-    تحتوى على العديد من:
-    البروتينات
-    الفيتامينات
-    المعادن
-    الدهون
-    الكربوهيدرات

اضرار اللحم :
الاكثار من تناول اللحوم قد يؤدي الى الكثير من المشاكل منها أمراض القلب والشرايين .

via mixCleopatra http://ift.tt/1uqXnoy