1كيلو بطاطس مغسولة و مسلوقة .
2حبة طماطم .
1 فص ثوم .
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
3 ملاعق دقيق كبيرة .
2 كوب حليب .
1 مكعب مرقة .
ملح و فلفل و جوزة الطيب .
1/2 كوب جبن شيدر.
2 ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة التحضير
تقشر نصف كمية البطاطس أو كلها حسب الرغبة .
تقطع الطماطم و ينزع عنها البذر .
تضاف الصلصة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب و فص الثوم المقطع. تترك على نار هادئة إلى أن تتكاثف و يقل حجمها إلى النصف
ترفع من على النار و تطحن جيدا إلى أن يصبح القوام كريميا تترك جانبا
وتحضر صلصة البشاميل نذيب الزبدة فى القدر. ونضيف الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا . نضيف الحليب تدريجيا و جوزة الطيب و مكعب المرق نضبط الملح و الفلفل ونقلب إلى أن يصبح القوام كثيفا
نضيف الصلصة الى صلصة البشاميل نقلب جيدا مع إضافة الجبن المبشور.
تغطس حبات البطاطس فى الصلصة المحضرة و تقدم مع الزعتر البرى.
إقرإي أيضا مواضيع أخرى عن مقلات مميزة
Put the internet to work for you.
ليست هناك تعليقات: